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賞味期限アプリで食品ロスを減らす。冷蔵庫とパントリーの棚卸し。
冷蔵庫の奥から見覚えのない調味料が出てくる。買ったことを忘れていた缶詰がパントリーの奥で賞味期限を過ぎている。家庭の食品ロスはまとめてではなく、こうした小さな見落としの積み重ねで起こります。家族で棚卸しを共有する仕組みを持つと、無駄が静かに減っていきます。
「賞味期限」と「消費期限」は性質が違う
賞味期限は美味しく食べられる目安、消費期限は安全に食べられる期限です。賞味期限を1〜2日過ぎても多くの食品は問題ありませんが、消費期限は厳守すべきものです。アプリで管理するときも、この2つを混ぜずに分けて扱うことが大切です。
- 賞味期限：開封前の品質保証期間。多少過ぎても食べられる
- 消費期限：安全に食べられる期限。守る必要がある
- 開封後：表示期限ではなく「開封後◯日以内」が優先
撮るだけで賞味期限が登録できる
パッケージの賞味期限はだいたい同じ位置に印字されており、Kigenではパッケージを撮るだけで日付が抽出されます。商品名は手入力でも構いませんし、調味料・冷凍食品・保存食といったカテゴリだけ選んでおけば十分検索できます。
「家族の誰かが買ったもの」を家族で共有しておけば、ダブり買いも自然と減ります。
週に1度の棚卸しを5分で
棚卸しは完璧を目指すと続きません。週末の5分、冷蔵庫を開いて期限が近いものをリストの上に並べ替え、その週の献立に組み込むだけで、食品ロスは目に見えて減ります。Kigenでは「今週中に使い切りたいもの」を自動で抽出します。
パントリーは「期限の長いもの」専用にする
缶詰、乾物、レトルト食品、調味料のストック。これらは賞味期限が長いぶん忘れやすく、何年も前のものが出てくることがあります。パントリー専用のリストを作り、年に1〜2度の棚卸しタイミングを通知で受け取ると、奥に眠っている在庫が浮かび上がります。
災害備蓄のローリングストックにも
備蓄食品は買ったまま忘れがちで、いざというときに賞味期限切れだった、ということが起こります。Kigenで備蓄リストを作り、賞味期限の1ヶ月前に通知を受け取れば、消費して買い直すローリングストックが自然に回ります。